Rubroboletus legaliae
Indice
- Introduzione
- Nome scientifico
- Classificazione
- Nomi comuni
- CommestibilitĂ
- Caratteristiche morfologiche
- Caratteristiche organolettiche e di habitat
- Distribuzione geografica
- StagionalitĂ
- Possibili Confusioni
- ProprietĂ medicinali o tossiche
- Metodo di coltivazione
- Storia, usi tradizionali e curiositĂ
- In cucina
Introduzione
Rubroboletus legaliae (precedentemente Boletus splendidus) è un fungo velenoso della famiglia delle Boletaceae. Caratterizzato da un cappello rosa-rosso, cresce sotto latifoglie come querce e castagni. Nonostante il suo aspetto attraente, è un fungo tossico e il suo consumo può causare gravi disturbi gastrointestinali.
Nome scientifico
Il nome scientifico attuale del fungo è Rubroboletus legaliae, precedentemente noto come Boletus splendidus.
Classificazione
- Regno: Fungi
- Divisione: Basidiomycota
- Classe: Agaricomycetes
- Ordine: Boletales
- Famiglia: Boletaceae
- Genere: Rubroboletus
- Specie: Rubroboletus legaliae
Fonte: MycoBank
Nomi comuni
Il Rubroboletus legaliae è comunemente noto come "Boleto della Legal", "Porcino legale" o "Boleto rosato", per via del suo colore rosato e della sua associazione con la micologa M. Legale.
CommestibilitĂ
Il Rubroboletus legaliae è velenoso e non deve essere consumato. Il suo consumo può provocare gravi sintomi gastrointestinali, come nausea, vomito e diarrea, anche dopo la cottura. Non è adatto all'uso alimentare.
Caratteristiche morfologiche
- Cappello: Convesso, di colore rosa-rosso, con una superficie vellutata e liscia. Il diametro varia tra 5 e 15 cm.
- Imenoforo: I pori sono gialli nei giovani esemplari, ma virano rapidamente al blu se toccati o danneggiati.
- Gambo: Robusto, di colore giallo-arancio, con un reticolo rossastro visibile sulla superficie.
- Spore: Spore ellissoidali di colore marrone oliva in massa.
Caratteristiche organolettiche e di habitat
Il sapore del Rubroboletus legaliae è amaro, con un odore leggero e fungino. Cresce in simbiosi con latifoglie come querce e castagni, su terreni calcarei. Predilige le foreste di latifoglie nelle aree montane e collinari.
Distribuzione geografica
Il Rubroboletus legaliae è diffuso principalmente in Europa, in particolare nelle regioni montuose e collinari. In Italia è comune nelle Alpi e negli Appennini, ma si trova anche in Francia e Spagna.
StagionalitĂ
Il Rubroboletus legaliae fruttifica dalla tarda estate all'autunno, con un picco di crescita tra agosto e ottobre.
Possibili Confusioni
Il Rubroboletus legaliae può essere confuso con altre specie del genere Rubroboletus, come il Rubroboletus satanas, un altro fungo velenoso. Si distingue per il cappello rosato e il viraggio al blu al tocco.
ProprietĂ medicinali o tossiche
Il Rubroboletus legaliae è noto per la sua tossicità . Il consumo provoca gravi disturbi gastrointestinali. Non sono note proprietà medicinali per questa specie. Per maggiori dettagli, consulta PubMed.
Metodo di coltivazione
Il Rubroboletus legaliae non è coltivabile, poiché dipende dalla simbiosi micorrizica con latifoglie. Non esiste una coltivazione commerciale per questa specie tossica.
Storia, usi tradizionali e curiositĂ
Il Rubroboletus legaliae è stato descritto e nominato in onore della micologa francese M. Legal, che ha contribuito alla classificazione dei boleti. Non è mai stato usato per scopi culinari o medicinali, data la sua tossicità .
In cucina
Il Rubroboletus legaliae non deve essere utilizzato in cucina a causa della sua pericolosa tossicità . Anche una piccola quantità può provocare sintomi di avvelenamento. Si sconsiglia vivamente il consumo.
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