Rubroboletus legaliae

Indice

• Introduzione
• Nome scientifico
• Classificazione
• Nomi comuni
• Commestibilità
• Caratteristiche morfologiche
• Caratteristiche organolettiche e di habitat
• Distribuzione geografica
• Stagionalità
• Possibili Confusioni
• Proprietà medicinali o tossiche
• Metodo di coltivazione
• Storia, usi tradizionali e curiosità
• In cucina

Introduzione

Rubroboletus legaliae (precedentemente Boletus splendidus) è un fungo velenoso della famiglia delle Boletaceae. Caratterizzato da un cappello rosa-rosso, cresce sotto latifoglie come querce e castagni. Nonostante il suo aspetto attraente, è un fungo tossico e il suo consumo può causare gravi disturbi gastrointestinali.

Nome scientifico

Il nome scientifico attuale del fungo è Rubroboletus legaliae, precedentemente noto come Boletus splendidus.

Classificazione

• Regno: Fungi
• Divisione: Basidiomycota
• Classe: Agaricomycetes
• Ordine: Boletales
• Famiglia: Boletaceae
• Genere: Rubroboletus
• Specie: Rubroboletus legaliae

Fonte: MycoBank

Nomi comuni

Il Rubroboletus legaliae è comunemente noto come "Boleto della Legal", "Porcino legale" o "Boleto rosato", per via del suo colore rosato e della sua associazione con la micologa M. Legale.

Commestibilità

Il Rubroboletus legaliae è velenoso e non deve essere consumato. Il suo consumo può provocare gravi sintomi gastrointestinali, come nausea, vomito e diarrea, anche dopo la cottura. Non è adatto all'uso alimentare.

Caratteristiche morfologiche

• Cappello: Convesso, di colore rosa-rosso, con una superficie vellutata e liscia. Il diametro varia tra 5 e 15 cm.
• Imenoforo: I pori sono gialli nei giovani esemplari, ma virano rapidamente al blu se toccati o danneggiati.
• Gambo: Robusto, di colore giallo-arancio, con un reticolo rossastro visibile sulla superficie.
• Spore: Spore ellissoidali di colore marrone oliva in massa.

Caratteristiche organolettiche e di habitat

Il sapore del Rubroboletus legaliae è amaro, con un odore leggero e fungino. Cresce in simbiosi con latifoglie come querce e castagni, su terreni calcarei. Predilige le foreste di latifoglie nelle aree montane e collinari.

Distribuzione geografica

Il Rubroboletus legaliae è diffuso principalmente in Europa, in particolare nelle regioni montuose e collinari. In Italia è comune nelle Alpi e negli Appennini, ma si trova anche in Francia e Spagna.

Stagionalità

Il Rubroboletus legaliae fruttifica dalla tarda estate all'autunno, con un picco di crescita tra agosto e ottobre.

Possibili Confusioni

Il Rubroboletus legaliae può essere confuso con altre specie del genere Rubroboletus, come il Rubroboletus satanas, un altro fungo velenoso. Si distingue per il cappello rosato e il viraggio al blu al tocco.

Proprietà medicinali o tossiche

Il Rubroboletus legaliae è noto per la sua tossicità. Il consumo provoca gravi disturbi gastrointestinali. Non sono note proprietà medicinali per questa specie. Per maggiori dettagli, consulta PubMed.

Metodo di coltivazione

Il Rubroboletus legaliae non è coltivabile, poiché dipende dalla simbiosi micorrizica con latifoglie. Non esiste una coltivazione commerciale per questa specie tossica.

Storia, usi tradizionali e curiosità

Il Rubroboletus legaliae è stato descritto e nominato in onore della micologa francese M. Legal, che ha contribuito alla classificazione dei boleti. Non è mai stato usato per scopi culinari o medicinali, data la sua tossicità.

In cucina

Il Rubroboletus legaliae non deve essere utilizzato in cucina a causa della sua pericolosa tossicità. Anche una piccola quantità può provocare sintomi di avvelenamento. Si sconsiglia vivamente il consumo.