Funghi Tamogi-take (Pleurotus cornucopiae): scoperto il segreto per un cuore sano e una vita più lunga

Con l’aumento dell’aspettativa di vita a livello globale, molte società, inclusa quella giapponese, si trovano ad affrontare una crescente percentuale di popolazione anziana. In Giappone, si stima un divario di circa 10 anni tra l’aspettativa di vita media e quella in buona salute, con l'invecchiamento che causa fragilità e declino delle funzioni degli organi. Tra queste, la perdita della funzionalità cardiaca è un fattore critico che riduce la qualità e la durata della vita.

I funghi Tamogi-take (Pleurotus cornucopiae) contengono alti livelli di Ergotioneina (EGT), un potente antiossidante. Questo studio valuta come il consumo a lungo termine di Tamogi-take possa mitigare il declino cardiovascolare correlato all’età nei topi, promuovendo un invecchiamento sano.

Metodologia e Risultati principali

Design dello studio

Topi maschi C57BL/6N sono stati divisi in due gruppi: uno alimentato con una dieta arricchita con funghi Tamogi-take e l’altro con una dieta normale. L’apporto di EGT è stato regolato a 70 mg/kg/giorno. I topi sono stati monitorati per 12 mesi per valutare gli effetti sul cuore e sulla funzione endoteliale vascolare.

Benefici cardiovascolari

I topi alimentati con Tamogi-take hanno mostrato:

• Mantenimento della funzione cardiaca: miglioramento della funzione sistolica e riduzione dell’ipertrofia miocardica.

• Riduzione del danno ossidativo: livelli più bassi di specie reattive dell’ossigeno (ROS) e dei marcatori infiammatori.

• Miglior tolleranza all’esercizio: incremento significativo delle prestazioni nei test su tapis roulant.

Meccanismi molecolari

I risultati mostrano che il consumo di Tamogi-take:

• Aumenta i livelli di Nrf2 e HO-1, proteine con proprietà antiossidanti che proteggono cuore e vasi sanguigni.

• Riduce i marcatori di senescenza cellulare (p53, p21, p16) e infiammazione.

Implicazioni pratiche

Il consumo regolare di Tamogi-take potrebbe:

1. Contrastare il declino cardiovascolare legato all’età.

2. Supportare un invecchiamento sano attraverso la riduzione dello stress ossidativo e dell’infiammazione.

3. Fornire una fonte naturale di antiossidanti stabili al calore e di facile integrazione nella dieta quotidiana.

Questo studio evidenzia il potenziale dei funghi Tamogi-take come intervento dietetico per promuovere la salute cardiovascolare e rallentare l’invecchiamento. I loro effetti benefici sono principalmente attribuibili all’Ergotioneina, suggerendo la necessità di ulteriori ricerche per comprendere l’applicabilità di questi risultati agli esseri umani.

Fonte: Sato, M., Torigoe, D., Kinoshita, Y. et al. Long-term intake of Tamogi-take mushroom (Pleurotus cornucopiae) mitigates age-related cardiovascular dysfunction and extends healthy life expectancy. npj Aging 11, 1 (2025). https://doi.org/10.1038/s41514-024-00191-z