Boletus luridellus (Boleto lurido)
Indice
- Introduzione
- Nome scientifico
- Classificazione
- Nomi comuni
- CommestibilitÃ
- Caratteristiche morfologiche
- Caratteristiche organolettiche e di habitat
- Distribuzione geografica
- StagionalitÃ
- Possibili Confusioni
- Proprietà medicinali o tossiche
- Metodo di coltivazione
- Storia, usi tradizionali e curiositÃ
- In cucina
Introduzione
Il Boletus luridellus è un fungo della famiglia delle Boletaceae, conosciuto per la sua colorazione vivace e la rapida virata al blu quando viene tagliato o maneggiato. È un fungo che cresce in simbiosi con latifoglie e conifere, particolarmente diffuso nelle regioni dell'America settentrionale. Viene spesso confuso con specie simili, alcune delle quali sono tossiche.
Nome scientifico
Il nome scientifico del fungo è Boletus luridellus.
Classificazione
- Regno: Fungi
- Divisione: Basidiomycota
- Classe: Agaricomycetes
- Ordine: Boletales
- Famiglia: Boletaceae
- Genere: Boletus
- Specie: Boletus luridellus
Fonte: MycoBank
Nomi comuni
Il Boletus luridellus è spesso conosciuto come boleto lurido, in riferimento al suo colore scuro e alla virata al blu.
CommestibilitÃ
Commestibile con cautela. Il Boletus luridellus può essere consumato dopo una corretta cottura, poiché crudo può risultare tossico. È fondamentale cuocerlo bene per eliminare i composti potenzialmente irritanti che possono causare disturbi gastrointestinali.
Caratteristiche morfologiche
- Cappello: Di colore marrone scuro o olivastro, con un diametro di 5-15 cm. La superficie è vellutata, diventa appiccicosa in condizioni di umidità .
- Tubuli: Gialli, che virano rapidamente al blu se tagliati.
- Gambo: Di colore giallo con sfumature rosse, solido e robusto, con reticolatura verso la parte superiore.
- Spore: Marrone oliva, di forma ellissoidale.
Caratteristiche organolettiche e di habitat
Il sapore del Boletus luridellus è delicato, ma leggermente amaro se non cucinato correttamente. L'odore è terroso. Cresce nei boschi di latifoglie e conifere, su terreni ben drenati e ricchi di sostanze organiche.
Distribuzione geografica
Il Boletus luridellus è presente in America settentrionale, dove cresce durante la stagione estiva e autunnale. È una specie comune nei boschi temperati.
StagionalitÃ
La raccolta del Boletus luridellus avviene prevalentemente tra l'estate e l'inizio dell'autunno, da giugno a ottobre.
Possibili Confusioni
Il Boletus luridellus può essere confuso con altre specie del genere Boletus, in particolare con il Boletus luridus, che è tossico se consumato crudo. La principale differenza sta nel colore e nel tempo di virata al blu.
Proprietà medicinali o tossiche
Il Boletus luridellus contiene composti tossici se consumato crudo o mal cotto, causando sintomi gastrointestinali. Non sono note proprietà medicinali rilevanti. Per ulteriori informazioni, consulta PubMed.
Metodo di coltivazione
Il Boletus luridellus non è coltivato a livello commerciale, poiché richiede condizioni specifiche di simbiosi con alberi di latifoglie e conifere.
Storia, usi tradizionali e curiositÃ
Non ci sono documentazioni storiche rilevanti sull'uso del Boletus luridellus in medicina tradizionale. Tuttavia, viene raccolto occasionalmente dai cercatori di funghi, con la precauzione di cucinarlo correttamente.
In cucina
Il Boletus luridellus deve essere cucinato adeguatamente prima del consumo. È adatto per risotti, zuppe e stufati, ma richiede cottura a lungo per evitare problemi digestivi. Può essere essiccato o congelato per una conservazione a lungo termine.
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