Cortinarius praestans (Cortinario maestoso, Cortinario gigante)

Indice

• Introduzione
• Nome scientifico
• Classificazione
• Nomi comuni
• Commestibilità
• Caratteristiche morfologiche
• Caratteristiche organolettiche e di habitat
• Distribuzione geografica
• Stagionalità
• Possibili Confusioni
• Proprietà medicinali o tossiche

Introduzione

Cortinarius praestans, noto anche come "Cortinario maestoso", è uno dei più grandi esemplari del genere Cortinarius, caratterizzato da un cappello robusto e viscoso di colore marrone-violaceo. Cresce nei boschi di latifoglie e conifere, soprattutto in autunno, e si distingue per la sua imponente statura.

Nome scientifico

Il nome scientifico completo è Cortinarius praestans.

Classificazione

• Regno: Fungi
• Divisione: Basidiomycota
• Classe: Agaricomycetes
• Ordine: Agaricales
• Famiglia: Cortinariaceae
• Genere: Cortinarius
• Specie: Cortinarius praestans

Nomi comuni

In italiano, Cortinarius praestans è comunemente chiamato "Cortinario maestoso" o "Cortinario gigante" per via delle sue dimensioni notevoli e del suo aspetto robusto.

Commestibilità

Questo fungo è commestibile, anche se raramente raccolto a causa della sua rarità e della possibile confusione con specie tossiche del genere Cortinarius. Viene considerato di buona qualità se consumato giovane, ma è fondamentale essere esperti nel riconoscerlo per evitare avvelenamenti accidentali.

Caratteristiche morfologiche

• Cappello: Il cappello, di colore marrone-violaceo, ha un diametro che varia da 8 a 20 cm. Da giovane è convesso, poi si appiattisce con l’età. La superficie è viscida quando umida e rugosa con il passare del tempo.
• Lamelle: Adnate, di colore biancastro da giovane, diventano marroni man mano che le spore maturano.
• Gambo: Di colore bianco-violaceo, fibroso, con un ingrossamento alla base. Può raggiungere i 18 cm di altezza.
• Spore: Marrone-rossicce, ellissoidali.

Caratteristiche organolettiche e di habitat

Il Cortinarius praestans ha un odore non particolarmente pronunciato e un sapore delicato, se raccolto giovane. Cresce principalmente in boschi di latifoglie, in particolare sotto faggi e querce, preferendo terreni umidi e ricchi di humus.

Distribuzione geografica

Il fungo è diffuso in tutta Europa, ma è più comune nelle zone centrali e settentrionali. È considerato raro in molte regioni e viene protetto in alcuni paesi per via della sua vulnerabilità.

Stagionalità

Fruttifica tra agosto e novembre, principalmente dopo abbondanti piogge autunnali.

Possibili Confusioni

Può essere confuso con altre specie del genere Cortinarius, alcune delle quali sono tossiche, come il Cortinarius rubellus. L'aspetto viscido del cappello e la colorazione violacea del gambo possono aiutare a distinguere il Cortinarius praestans.

Proprietà medicinali o tossiche

Non sono note proprietà medicinali per il Cortinarius praestans. Si consiglia comunque di evitare il consumo eccessivo, poiché molte specie del genere Cortinarius sono tossiche o sospette.