Clitocybe gigantea
Indice
- Introduzione
- Nome scientifico
- Classificazione
- Nomi comuni
- CommestibilitÃ
- Caratteristiche morfologiche
- Caratteristiche organolettiche e di habitat
- Distribuzione geografica
- StagionalitÃ
- Possibili Confusioni
- Proprietà medicinali o tossiche
- Metodo di coltivazione
- Storia, usi tradizionali e curiositÃ
- In cucina
Introduzione
Clitocybe gigantea, conosciuto comunemente come "Clitocibe gigantea", è un fungo di grandi dimensioni appartenente alla famiglia delle Tricholomataceae. Si distingue per il cappello di dimensioni eccezionali e il suo colore biancastro. Questo fungo cresce nei boschi, prati e lungo i sentieri, ed è caratterizzato dalla formazione di grandi gruppi o cerchi di streghe.
Nome scientifico
Il nome scientifico attuale del fungo è Clitocybe gigantea.
Classificazione
- Regno: Fungi
- Divisione: Basidiomycota
- Classe: Agaricomycetes
- Ordine: Agaricales
- Famiglia: Tricholomataceae
- Genere: Clitocybe
- Specie: Clitocybe gigantea
Fonte: MycoBank
Nomi comuni
Il Clitocybe gigantea è comunemente conosciuto come "Clitocibe gigantea".
CommestibilitÃ
Il Clitocybe gigantea è considerato commestibile con cautela. Tuttavia, alcune persone potrebbero non tollerarlo bene, manifestando disturbi gastrointestinali. Non è raccomandato il consumo di esemplari vecchi, poiché possono sviluppare sapori sgradevoli o potenzialmente tossici.
Caratteristiche morfologiche
- Cappello: Grande, che può raggiungere i 30 cm di diametro, di colore biancastro o crema, con margini ondulati e superficie liscia.
- Lamelle: Fitte e decorrenti, di colore bianco o giallastro.
- Gambo: Corto e robusto, cilindrico, di colore bianco.
- Spore: Spore bianche in massa, ellissoidali.
Caratteristiche organolettiche e di habitat
Il Clitocybe gigantea ha un odore leggero e un sapore delicato, ma tende a diventare sgradevole con l'età . Cresce in boschi umidi, prati, parchi e lungo sentieri, preferendo suoli ricchi di materia organica. Spesso si presenta in grandi gruppi o cerchi di streghe.
Distribuzione geografica
Questo fungo è diffuso in Europa e Nord America. In Italia, è particolarmente comune nelle aree boschive temperate e nelle praterie, specialmente in autunno.
StagionalitÃ
Fruttifica principalmente in autunno, con maggiore abbondanza tra settembre e novembre, specialmente dopo periodi piovosi.
Possibili Confusioni
Il Clitocybe gigantea può essere confuso con altri funghi di grandi dimensioni come il Clitocybe candicans o il Leucopaxillus giganteus, che sono entrambi non commestibili. Per distinguere queste specie, è necessario esaminare attentamente le caratteristiche delle lamelle e del gambo.
Proprietà medicinali o tossiche
Non ci sono prove che il Clitocybe gigantea abbia proprietà medicinali. Tuttavia, esemplari vecchi o mal conservati possono sviluppare tossine che causano disturbi gastrointestinali.
Metodo di coltivazione
Il Clitocybe gigantea non è coltivabile commercialmente. Cresce spontaneamente in ambienti boschivi e prativi, spesso in grandi colonie.
Storia, usi tradizionali e curiositÃ
Non esistono usi storici particolari per il Clitocybe gigantea, ma è un fungo apprezzato da alcuni micologi per la sua grandezza e per la possibilità di creare cerchi di streghe.
In cucina
Il Clitocybe gigantea può essere utilizzato in cucina, ma solo quando giovane. È adatto per preparazioni semplici, come zuppe o trifolati. È consigliabile cuocerlo bene prima di consumarlo, e si sconsiglia di raccogliere esemplari troppo maturi.
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