Ricetta Salsa bianca ai funghi
Pubblicato il 01 feb 2023,
Aggiornato il 31 ago 2024
Ingredienti:
- 25g di funghi (meglio se porcini)
- 2 cucchiaiate di margarina
- 2 cucchiaiate di farina
- sale
- 30g di cipolla tritata
- salsa Werchestershire
- 1/4 di litro di latte
Preparazione:
Fate fondere la margarina a bagnomaria, incorporatevi la cipolla tritata, i funghi affettati, la farina, salate e lasciate cuocere a calore moderato e mescolando continuamente per circa 2 minuti, quindi versate nel recipiente, un po’ per volta, il latte e la salsa Werchestershire, fatela addensare, beninteso sempre mescolando perchĂ© riesca vellutata e tenetela in caldo fino al momento di servirla.
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