Ricetta Porcini al cartoccio
Pubblicato il 01 nov 2022,
Aggiornato il 18 ago 2024
Ingredienti:
- 600 g di porcini
- 6 cucchiai d’olio
- rosmarino
- 2 spicchi d’aglio
- un pezzetto di zenzero di 2 cm
- sale
- pepe
Preparazione:
Pulite bene i funghi, tagliate a spicchi quelli molto grossi, adagiateli su un foglio di carta forno o carta d’alluminio e conditeli con l’olio, 2 rametti di rosmarino spezzato, l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Salate, pepate, chiudete il cartoccio e cuocete in forno giĂ caldo a 180° per circa 30 minuti.
Note:
Tanto sapore e pochi grassi: merito della cottura al cartoccio.
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