Ricetta Insalata di funghi alle arance
Pubblicato il 01 dic 2020,
Aggiornato il 18 ago 2024
Ingredienti:
- 300g di funghi cremini
- 2 arance
- una mela Stark
- un cetriolo
- 200g di maionese fluida
- mezzo dl di panna da cucina
- qualche stelo di erba cipollina
- sale pepe
Preparazione:
Pelate i funghi, eliminate i gambi e tagliateli a bastoncino. Sbucciate al vivo le arance e riducetele a triangolini. Private il cetriolo delle estremitĂ , sbucciatelo utilizzando un rigalimoni e tagliatelo a pezzetti. Eliminate il torsolo della mela e riducetela a tocchetti senza sbucciarla. Riunite gli ingredienti preparati in una ciotola e mescolateli delicatamente. Incorporate la panna alla maionese, regolate di sale, pepate e profumate con l’erba cipollina tagliata a rondelline. Servite l’insalata accompagnata con la salsa.
Note:
Tanta vitamina C per aumentare le difese immunitarie e allontanare il rischio di infezioni.
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